營養(yǎng)師復(fù)習(xí)資料:維生績素與疾病(27)

　　維生績素與疾病:貧血

　　維生素b1和葉酸也很重要。所謂貧血是指血液中的紅細(xì)胞所含的血紅蛋白減少的癥狀。大部分貧血是因鐵質(zhì)不足而引起的缺鐵性貧血。

　　治療這種缺鐵性貧血癥，補(bǔ)充鐵當(dāng)然是第一位的。當(dāng)然補(bǔ)充b12、葉酸也是十分必要的。另外，在充分補(bǔ)足鐵的基礎(chǔ)上，同時攝人有助于鐵質(zhì)吸收的維生素c，效果將更好。

　　維生績素與疾病:痛經(jīng)

　　維生素b6的幫助，能減輕女性經(jīng)前緊張或疼痛。

　　女性痛經(jīng)是由于月經(jīng)時，骨盆內(nèi)部充血，淤血使腹膜被拉緊而使人感到強(qiáng)烈疼痛的癥狀。這在未發(fā)育過的女性或子宮發(fā)育不良的女性尤為常見。

　　這類痛經(jīng)大多用鎮(zhèn)痛劑來治療，作為輔助，如果同時服用緩和子宮肌肉痛的維生素b1，疼痛會較快消失。對由于經(jīng)前緊張而引發(fā)的焦躁，維生素b6能發(fā)揮良好效果。另外，維生素c和e也有益處。

　　維生績素與疾病:畏寒癥

　　維生素e會促使血行暢通。

　　所謂畏寒癥，是由手、腳等末梢血管流經(jīng)部位血流不暢，末梢神經(jīng)的排泄物不能充分排出而引起的。這是屬于體質(zhì)上的問題，無法完全治愈。但是，如果充分?jǐn)z取能改善血液循環(huán)的維生素e，就能最大限度地減輕癥狀。

　　畏寒癥者往往也易患空調(diào)病，因而注意多攝人維生素e，會對你有幫助。

　　維生績素與疾病:肌肉疼痛

　　維生素b1，疲勞物質(zhì)的代謝會順利。

　　有時肌肉痛并不是因為運動造成的疼痛，而是因神經(jīng)炎引起的麻木和疼痛。在這時，維生素b1同樣能大顯威力。因為維生素b1的缺乏癥之一就是神經(jīng)炎。

　　維生素C可降低分娩危險

　　維生素c，可以降低她們在分娩時遇到的危險。

　　在墨西哥，胎兒羊膜早破為當(dāng)?shù)卦袐D所常見。但是羊膜過早破裂常常會給孕婦生產(chǎn)帶來危險?？茖W(xué)家們認(rèn)為，維生素c能夠幫助加固由膠原質(zhì)構(gòu)成的羊膜。他們的研究表明，在懷孕前和懷孕期間未能得到足夠維生素c補(bǔ)充的孕婦容易發(fā)生羊膜早破。

　　水溶性維生素c在人體內(nèi)存留的時間不長，未被吸收的維生素c會很快被排出體外。在懷孕期間，由于胎兒發(fā)育占用了不少營養(yǎng)，所以孕婦體內(nèi)的維生素c及血漿中的很多營養(yǎng)物質(zhì)都會下降。實驗證明，在孕婦的飲食中加強(qiáng)維生素的補(bǔ)給能夠防止白血球中的維生素c含量下降。

　　墨西哥科學(xué)家們對進(jìn)入第五個月的52名孕婦進(jìn)行了長達(dá)三個月的對比實驗。其中一部分人服用毫無作用的“安慰藥”，另外一部分人每天服用100毫克的維生素c。研究表明，在懷孕期間，所有孕婦血液里的維生素c含量都會下降。但是，那些服用“安慰藥”的孕婦其白血球中的維生素c濃度下降了。與此相反，增量服用維生素c孕婦的白血球中維生素c的濃度卻上升了。

　　實驗還表明，在分娩時，增量服用維生素c孕婦的羊膜早破率比未服用維生素c的孕婦要低5。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，增量服用維生素c有利于保持白血球中儲存的營養(yǎng)，從而有利于防止羊膜早破?？茖W(xué)家們還建議，孕婦不僅要增量服用維生素c藥丸，同時還應(yīng)當(dāng)多吃一些含豐富維生素c的水果和蔬菜，如橙子和西蘭花。半斤橙汁的維生素c含量通常能達(dá)到100毫克。

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