營養(yǎng)師二級復(fù)習(xí)資料:綠色食品的分級標準
在綠色食品申報審批過程中區(qū)分A級和AA級綠色審批。
AA級綠色審批系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用AA級綠色審批標志的產(chǎn)品。
AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地,生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標志,并經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。A級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。
綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝潢、商品的標簽綠色食品的包裝、裝潢應(yīng)符合《綠色食品標志設(shè)計標準手冊》的要求,得到綠色標志所有權(quán)的單位,應(yīng)將綠色食品標志用于產(chǎn)品的內(nèi)外包裝?!妒謨浴穼G色食品標志的標準圖形、標準字體、圖形與字體的規(guī)范組織、標準色、廣告用語及用于食品系列化包裝的標準圖形、編號規(guī)范作了嚴格規(guī)定,同時列舉了應(yīng)用示例。
消費者怎樣識別綠色食品凡綠色食品產(chǎn)品的包裝必須做到(1〕“級綠色食品的四位一體”,即標志圖形、“綠色食品”文學(xué)、編號及防偽標簽。(2〕AA級綠色食品標志底色為白色,標志與標準字體為綠色;而A級綠色食品的標志底色為綠色,標志與標準字體為白色。(3〕“產(chǎn)品編號”正后或正下方寫上“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”文字,其英文規(guī)范為“CertifiedChineseCreenFoodProduct”。(4〕綠色食品包裝標簽應(yīng)符合國家《食品標簽通用標準》GB7718-94。標準中規(guī)定食品標簽上必須標注以下幾方面的內(nèi)容:食品名稱;配料表;精含量及固形物含量;制造者、銷售者的名稱和地址;日期標志(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期〕和儲藏指南;質(zhì)量(品質(zhì)等級〕;產(chǎn)品標準號;特殊標注內(nèi)容。
認清綠色食品標志轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
綠色食品標志是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標。
綠色食品標志由三部分構(gòu)成,即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為正圓形,意為保護。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機,告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無污染食品,能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境,通過改善人與環(huán)境的關(guān)系,創(chuàng)造自然界新的和諧。
綠色食品標志作為一種特定的產(chǎn)品質(zhì)量的證明商標,其商標專用權(quán)受《中華人民共和國商標法》保護。
綠色食品分A級綠色食品和AA級綠色食品二種。A級綠色食品,系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。AA級綠色食品(等同有機食品),系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。
消費者在選購此類食品時,應(yīng)認清“標志”。綠色食品標志由三部分構(gòu)成,即:上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾,標志為正圓形,意為保護、安全。A級標志為綠底白字,AA級標志為白底綠字。該標志由中國綠色食品協(xié)會認定頒發(fā)。
可以上網(wǎng)辨真?zhèn)危壕G色食品標志到期后沒有重新申報,有的企業(yè)是為了節(jié)省成本,也有的是因為產(chǎn)品實際上已經(jīng)通不過國家對綠色食品的檢驗認證。消費者可登錄“中國綠色食品網(wǎng)”辨認所購產(chǎn)品的真?zhèn)巍?/p>
無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量》產(chǎn)地環(huán)境要求GB/T18407-2001分為以下四個部分:
1.《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》(GB/T18407.1-2001)
該標準對影響無公害蔬菜生產(chǎn)的水、空氣、土壤等環(huán)境條件按照現(xiàn)行國家標準的有關(guān)要求,結(jié)合無公害蔬菜生產(chǎn)的實際做出了規(guī)定,為無公害蔬菜產(chǎn)地的選擇提供了環(huán)境質(zhì)量依據(jù)。
2.《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》(GB/T18407.2-2001)
該標準對影響無公害水果生產(chǎn)的水、空氣、土壤等環(huán)境條件按照現(xiàn)行國家標準的有關(guān)要求,結(jié)合無公害水果生產(chǎn)的實際做出了規(guī)定,為無公害水果產(chǎn)地的選擇提供了環(huán)境質(zhì)量依據(jù)。
3.《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》(GB/T18407.3-2001)
該標準對影響畜禽生產(chǎn)的養(yǎng)殖場、屠宰和畜禽類產(chǎn)品加工廠的選址和設(shè)施,生產(chǎn)的畜禽飲用水、環(huán)境空氣質(zhì)量、畜禽場空氣環(huán)境質(zhì)量及加工廠水質(zhì)指標及相應(yīng)的試驗方法,防疫制度及消毒措施按照現(xiàn)行標準的有關(guān)要求,結(jié)合無公害畜禽生產(chǎn)的實際做出了規(guī)定。從而促進我國畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的提高,加強產(chǎn)品安全質(zhì)量管理,規(guī)范市場,促進農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的發(fā)展,保障人民身體健康,維護生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益。
4.《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》(GB/T18407.4-2001)
該標準對影響水產(chǎn)品生產(chǎn)的養(yǎng)殖場、水質(zhì)和底質(zhì)的指標及相應(yīng)的試驗方法按照現(xiàn)行標準的有關(guān)要求,結(jié)合無公水產(chǎn)品生產(chǎn)的實際做出了規(guī)定。從而規(guī)范我國無公害水產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境,保證無公害水產(chǎn)品正常的生長和水產(chǎn)品的安全質(zhì)量,促進我國無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)。
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