2011年公共營(yíng)養(yǎng)師考試《基礎(chǔ)知識(shí)》模擬試題三
31、下列炊具中使維生素C的更多損失( ?。?BR> A.鋁鍋
B.銅鍋
C.砂鍋
D.陶瓷鍋
32、單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的適宜攝入量AI比例是( )
A.1:2
B.2:1
C.1.5:1
D.1:1
33、聲稱無(wú)糖食品的界限值(不高于)是( ?。?BR> A.2.0g/100g
B.1.5g/100g
C.1.0g/100g
D.0.5g/100g
34、食物血糖生成指數(shù)(GI)越低,則表示( ?。?BR> A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相對(duì)緩和
C.餐后血糖驟然升高
D.葡萄糖在體內(nèi)擴(kuò)散速度急劇轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
35、在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補(bǔ)的食品是( ?。?BR> A.肉
B.魚(yú)
C.大豆
D.蔬菜
36、在以下食物中膽固醇含量最高的是( )
A.豬肉
B.豬肝
C.豬腦
D.豬舌頭
37、《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》推薦平均每人日肉類攝取量( ?。?BR> A.25g
B.25-50g
C.50g
D.50-100g
38、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽除普通標(biāo)簽外,還包括( )健康聲稱、營(yíng)養(yǎng)聲稱三部分內(nèi)容。
A.營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)明
B.維生素含量
C.蛋白質(zhì)含量
D.減少危險(xiǎn)疾病的發(fā)生
39、豆類及豆類制品攝入量是( )
A.25g
B.25-50g
C.50g
D.50-100g
40、魚(yú)蝦類攝入量是( ?。?BR> A.400-500g
B.100-200g
C.50g
D.50-100g
41、( ?。┑诎藢萌珖?guó)人大常委會(huì)第十六次會(huì)議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,并于當(dāng)日起實(shí)行。
A.1983年7月1日
B.1995年7月1日
C.1995年10月30日
D.2000年10月15日
42、除( )外,下列為蔬菜中維生素C.含量的一般規(guī)律。
A.代謝旺盛的葉花莖含量高
B.與葉綠素的分布平行
C.葉菜高于瓜類
D.根莖類高于葉菜類
43、《中國(guó)居民膳食參考攝入量》建議乳母鐵的每天適宜攝入量為( ?。?BR> A.10mg
B.5mg
C.25mg
D.35mg
44、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐中每人每日午餐食鹽的攝入量不宜超過(guò)( ?。?BR> A.7g
B.5g
C.3g
D.1g
45、為維持人體正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不應(yīng)少于總能量攝入的( )
A.0.5%
B.1%
C.5%
D.3%
2011年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)名匯總
2011年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章
更多信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn):公共營(yíng)養(yǎng)師頻道 公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 每日一練!2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月28日)2024-10-28
- 每日一練!2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案2024-10-27
- 每日一練!2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月27日)2024-10-27
- 每日一練!2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月26日)2024-10-26
- 每日一練!2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月25日)2024-10-25
- 每日一練!2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月24日)2024-10-24
- 每日一練!2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月23日)2024-10-23
- 2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月22日)2024-10-22
- 2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月21日)2024-10-21
- 2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月20日)2024-10-20