執(zhí)業(yè)藥師考試中藥鑒定學輔導:牛黃的真假
牛黃又稱犀黃、心黃,具有清心去熱,開竅醒神,定驚解毒的作用?,F(xiàn)代藥理研究表明,牛黃有中樞抑制作用,可對抗由可卡因、戊四氮等引起的驚厥。牛黃膽酸和牛黃酸可解除由多種原因引起的發(fā)熱反應,對心臟有類似洋地黃的作用,可以降壓。牛黃的抗炎作用是氫化可的松的33倍。牛黃能促進紅細胞再生,增加紅細胞和血紅蛋白數(shù)量,還能助脂肪消化,可與有機物生成穩(wěn)定的化合物而解毒。牛黃對乙型腦炎還有直接殺滅作用,等等。
由于牛黃的難得,以及它極高的臨床應用價值,使其成為了極珍貴的中藥材??墒鞘袌錾辖?jīng)常出現(xiàn)假冒偽劣的次品,以假充真,又經(jīng)常讓您真假難辨。那么,怎樣來鑒別牛黃的真?zhèn)?,買到優(yōu)質(zhì)道地的好牛黃呢?
我們先來了解一些有關牛黃的知識。牛黃是哺乳動物黃牛的肝膽結石。其中膽中結石,叫“蛋黃”,或“膽黃”,質(zhì)量最好;肝和膽管中的結石,呈管狀,叫“管黃”,質(zhì)量較差。近年來研究出的人工牛黃,是以牛膽汁或豬膽汁為原料,經(jīng)人工配制而成的。另外,也有為健康牛進行體內(nèi)人工置入異物,使牛得病而形成天然牛黃的。天然牛黃的藥用價值要遠遠高于人工產(chǎn)品。
天然牛黃主產(chǎn)于北京、天津、內(nèi)蒙和東北等地。北京和天津產(chǎn)的叫做“京牛黃”,西北產(chǎn)的叫做“西(牛)黃”,東北地區(qū)出產(chǎn)的叫“東(牛)黃”。以下是幾種簡便易行鑒別牛黃的方法。
1、外表:呈卵形或類圓形,管黃呈管狀,表面金黃色或棕黃色,細膩,微有光澤。有時外部掛有一層黑色光亮的薄膜,多有裂紋或小突起,稱為“烏金衣”。牛黃的斷面為黃色,有整齊清晰的同心層紋。有的管黃中間空陷,顏色較深。人工牛黃多呈粉狀,也有不規(guī)則球塊狀,淺棕黃色或金黃色。
2、手感:質(zhì)輕松脆,易碎,如果是偽品則不易碎。牛黃的水液可以染黃指甲,稱為“掛甲”,且經(jīng)久不褪。
3、口感:入口清涼,不粘牙。味道先苦,而后轉(zhuǎn)甜,沒有膻味。細膩且無渣滓,能將唾液染成黃色。
4、水試:真牛黃不溶于水,在水中沉淀后,不膨脹,不變色。即使將水加熱沸騰,也不會改變。
5、火試:將燒紅的針刺入牛黃,真品會呈層狀破裂,內(nèi)有白點,并伴有香氣。
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