2013執(zhí)業(yè)藥師考試輔導(dǎo)：桂皮與肉桂鑒別
更新時間：2013-02-06 09:08:06
來源：|0
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
執(zhí)業(yè)藥師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 桂皮與肉桂鑒別
肉桂為樟科植物的樹皮，味道香而濃郁，是不可多得的調(diào)味佳品，同時，又是溫里之良藥，具有補(bǔ)陽溫腎、祛寒、通脈止痛等作用。樟科植物多含揮發(fā)油而氣香，樟科數(shù)種植物的樹皮都作為香料使用，統(tǒng)稱桂皮。桂皮是常用調(diào)料，?？捎诓耸袌隹少彽?，但一般不作藥用，肉桂也常作為調(diào)料使用，其香氣較桂皮更為濃郁，因此，使用價值更高，作為香料時可以相互代用，但是作為藥用時，二者不能互相混淆，需仔細(xì)鑒別使用。
肉桂
呈槽狀或卷筒狀，厚2～8mm，外表面灰棕色，有不規(guī)則的細(xì)皺紋和橫向突起的皮孔，內(nèi)表面紅棕色，較平滑，有細(xì)縱紋，用指甲刻劃可見油痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外側(cè)呈棕色而較粗糙，內(nèi)側(cè)紅棕色而油潤，中間有一條黃棕色的線紋。香氣濃烈，味甜、辣。
桂皮
為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂等的樹皮，和肉桂外形相似，但較薄，一般厚度在2mm以下，質(zhì)地硬，不油潤，指甲刻劃無油痕，斷面淡棕色，無明顯線紋，亦有香氣，但較肉桂為淡，味淡，無辣味。
編輯推薦
最新資訊
- 考前沖刺！2024年執(zhí)業(yè)藥師應(yīng)試技巧直播課講義下載（中藥）2024-10-16
- 應(yīng)試技巧！2024年執(zhí)業(yè)藥師考前沖刺直播課講義（西藥）2024-10-16
- 2024年執(zhí)業(yè)藥師考試考點詳解：頸椎病2024-10-10
- 2024年執(zhí)業(yè)藥師考試常考考點：消化性潰瘍2024-10-10
- 2024年執(zhí)業(yè)藥師考試常考考點：濕疹的聯(lián)合用藥2024-10-09
- 2024年執(zhí)業(yè)藥師考試記憶考點：關(guān)節(jié)炎2024-10-09
- 2024年執(zhí)業(yè)藥師考試記憶考點：痔瘡2024-09-29
- 2024年執(zhí)業(yè)藥師資格考試考點：冠心病2024-09-29
- 2024年執(zhí)業(yè)藥師資格考試重要考點：計劃生育與避孕2024-09-26
- 2024年執(zhí)業(yè)藥師資格考試重要考點：缺鐵性貧血2024-09-25
打卡人數(shù)
