2017導(dǎo)游證《基礎(chǔ)知識》模擬試題及答案九

更新時(shí)間：2017-08-18 10:05:42 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　1[單選題]貴妃雞、葫蘆雞、叫化雞分別屬于( B )。

　　A.福建菜、西北菜、浙江菜。

　　B.上海菜、西北菜、江蘇菜。

　　C.上海菜、東北菜、江蘇菜。

　　D.廣東菜、東北菜、山東菜。

　　2[單選題]為國內(nèi)國際市場上的“酒中明珠”,素有“國酒”之譽(yù)的是( C )

　　A.五糧液

　　B.郎酒

　　C.貴州茅臺酒

　　D.董酒

　　3[單選題]下列茶葉中, 按加工工藝依次為不發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的是( D )。

　　A.西湖龍井, 水仙, 大紅袍

　　B.黃山毛峰, 君山銀針, 宣紅

　　C.銀針白豪, 烏龍菜, 單樅

　　D.太湖碧螺春, 鐵觀音, 祁紅

　　4[單選題]下列國家名酒, 依次為濃香型, 清香型, 復(fù)香型白酒的是( D )

　　A.五糧液, 山西汾酒, 桂林三花酒

　　B.瀘州老窖特曲, 五糧液, 陜西西鳳酒

　　C.茅臺酒, 山西汾酒, 五糧液

　　D.五糧液, 山西汾酒, 陜西西鳳酒

　　5[單選題]當(dāng)今世界被認(rèn)為是東方、西方和阿拉伯三大烹飪流派的代表是指(D)。

　　A.中國烹飪、美國烹飪、土耳其烹飪

　　B.中國烹飪、德國烹飪、墨西哥烹飪

　　C.中國烹飪、法國烹飪、墨西哥烹飪

　　D.中國烹飪、法國烹飪、土耳其烹飪

　　6[單選題]三蛇龍虎會、魚香肉絲、生熘魚片分別屬于( D )

　　A.廣東菜、湖南菜、四川菜

　　B.四川菜、廣東菜、山東菜

　　C.湖南菜、山東菜、四川菜

　　D.廣東菜、四川菜、湖南菜

　　7[單選題]白斬雞、符離集燒雞、人參燉烏雞分別屬于( D )

　　A.上海菜、東北菜、湖南菜

　　B.安徽菜、湖南菜、福建菜

　　C.西北菜、東北菜、福建菜

　　D.上海菜、安徽菜、東北菜

　　8[單選題]醬香型屬大曲酒系，以( C )為代表。

　　11[單選題]我國第一大島為( C )。

　　A.海南島;

　　B.泰皇島;

　　C.臺港島;

　　D.西沙群島

　　12[單選題]中國的三大佳石是(B)。

　　A.青田凍石、瀏陽菊花石、內(nèi)蒙古巴林石。

　　B.昌化雞血石、青田凍石、福州壽山田黃石。

　　C.福州壽山田黃石、云南大理石、青田凍石。

　　D.寧夏賀蘭石、南京雨花石、云南大理石。

　　13[單選題]在我國四大名繡中, 蘇繡其代表是( A )。

　　A.《貓》

　　B.《百鳥朝鳳》

　　C.《熊貓》

　　D.《芙蓉鯉魚》

　　14[單選題]在我國四大名繡中, 粵繡其代表是( B )。

　　A.《貓》

　　B.《百鳥朝鳳》

　　C.《熊貓》

　　D.《芙蓉鯉魚》

　　15[單選題]中國古代四大名硯之首( B )

　　A.歙硯

　　B.端硯

　　C.澄泥硯

　　D.洮硯

　　16[單選題]金銀花絲鑲嵌以( C )為主。

　　A.首飾

　　B.掛飾

　　C.擺件

　　D.日生品

　　17[單選題]景泰藍(lán)因在明朝景泰年間這種工藝品已大量生產(chǎn)，且其制品多以( C )釉料作底色，故稱“景泰藍(lán)”。

　　A.湖藍(lán)

　　B.靛藍(lán)

　　C.孔雀藍(lán)

　　D.淺藍(lán)

　　18[單選題]著名的木版年畫產(chǎn)地中，( C )有“家家會刻版，人人善丹青”之譽(yù)。

　　A.江蘇蘇州桃花塢

　　B.山東濰坊楊家埠

　　C.天津楊柳青

　　D.河南開封朱仙鎮(zhèn)

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　　19[單選題]山東濰坊市從( A )年開始，每年4月1日舉行國際風(fēng)箏賽會。

　　A.1980

　　B.1982

　　C.1983

　　D.1984