2014經(jīng)濟(jì)師考試《中級(jí)工商管理》輔導(dǎo)筆記(第五章)

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　　第五章 物流管理

　　第一節(jié) 企業(yè)物流管理概述

　　一、物流、企業(yè)物流的基本概念

　　(一)物流的概念

　　物品從供應(yīng)地向接受地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程，在流通過(guò)程中創(chuàng)造價(jià)值，滿足顧客及社會(huì)性需求，也就是說(shuō)物流的本質(zhì)是服務(wù)。

　　(二)企業(yè)物流的概念(新增內(nèi)容)

　　企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程中，物品從供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售以及廢棄物的回收及再利用所發(fā)生的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、物流信息處理等多項(xiàng)基本活動(dòng)。

　　二、企業(yè)物流的內(nèi)容、分類和作業(yè)目標(biāo)

　　(一)企業(yè)物流的內(nèi)容

　　1、運(yùn)輸

　　運(yùn)輸是物流的中心環(huán)節(jié)之一，是物流的最重要的一個(gè)功能。運(yùn)輸?shù)姆绞街饕需F道運(yùn)輸、汽車運(yùn)輸、船舶運(yùn)輸、和管道運(yùn)輸

　　2、倉(cāng)儲(chǔ)

　　在物流系統(tǒng)中起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用，是物流的另一個(gè)中心環(huán)節(jié)。倉(cāng)儲(chǔ)目的是克服產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)在時(shí)間上的差異，使物資產(chǎn)生時(shí)間上的效果。主要功能：

　　①儲(chǔ)存和保管功能

　?、谡{(diào)節(jié)供需的功能

　?、壅{(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能

　?、芘渌秃土魍庸さ墓δ?/p>

　　3、裝卸搬運(yùn)

　　指在同一地域范圍內(nèi)進(jìn)行的、以改變物的存放狀態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的的活動(dòng)，具體說(shuō)，包括裝上、卸下、移送、揀選、分類、堆垛、入庫(kù)、出庫(kù)等活動(dòng)。

　　4、包裝

　　包裝被稱為生產(chǎn)的終點(diǎn)，同時(shí)也是社會(huì)物流的起點(diǎn)。包裝的作用：保護(hù)物品、作業(yè)時(shí)便于處置、可以進(jìn)行促銷。包裝材料的類型

　　①紙和紙板

　?、谒芰现破?/p>

　?、勰局迫萜?/p>

　?、芙饘偃萜?/p>

　?、莅b輔助材料：粘合劑、粘合帶、捆扎材料

　　5、流通加工

　　在流通過(guò)程中輔助性的加工。一般包括：袋裝、定量化小包裝、栓牌子、貼標(biāo)簽、配貨、揀選、分類、混裝和刷標(biāo)記等。

　　6、物流信息

　　物流活動(dòng)進(jìn)行中必要的信息為物流信息。物流信息系統(tǒng)包括三個(gè)層次：管理層、控制層、作業(yè)層。物流信息貫穿運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、搬運(yùn)裝卸、包裝、流通加工各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　7、配送

　　按客戶的訂貨要求，在物流據(jù)點(diǎn)進(jìn)行分貨、配貨工作，并將配好的貨物送交收貨人的物流活動(dòng)。配送活動(dòng)以配送中心為始點(diǎn)，而配送中心本身具備儲(chǔ)存功能。

　　(二)企業(yè)物流的分類

　　1、按企業(yè)性質(zhì)不同分類

　　(1)生產(chǎn)物流企業(yè)：以購(gòu)進(jìn)生產(chǎn)所需的原材料、設(shè)備為始點(diǎn)，經(jīng)過(guò)勞動(dòng)加工，形成新的產(chǎn)品，然后供應(yīng)給社會(huì)需要部門為止的全過(guò)程。

　　三段物流形式：采購(gòu)供應(yīng)階段、生產(chǎn)階段、銷售階段

　　類型：工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)物流

　　(2)流通企業(yè)物流：指從事商品流通的企業(yè)和專門從事實(shí)物流通的企業(yè)的物流。

　?、倥l(fā)企業(yè)的物流：指以批發(fā)據(jù)點(diǎn)為核心，由批發(fā)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所派生的物流活動(dòng)。在批發(fā)據(jù)點(diǎn)的轉(zhuǎn)換是包裝形態(tài)及包裝批量的轉(zhuǎn)換。

　?、诹闶燮髽I(yè)的物流：指以零售商店據(jù)點(diǎn)為核心，以實(shí)現(xiàn)零售銷售為主體的物流活動(dòng)。一般有零售企業(yè)、連鎖型零售企業(yè)、直銷企業(yè)。

　?、蹅}(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的物流：指以儲(chǔ)存業(yè)務(wù)為主要盈利手段的企業(yè)。其中，儲(chǔ)存保管是其主要的物流功能。

　?、芘渌椭行牡奈锪鳎菏羌瘍?chǔ)存、流通加工、分貨、揀選、運(yùn)輸?shù)葹橐惑w的綜合性物流過(guò)程。

　?、堋暗谌轿锪鳌逼髽I(yè)的物流。第三方物流也稱契約物流或物流聯(lián)盟，是從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)物流過(guò)程中進(jìn)行服務(wù)的第三方，它本身不擁有商品，而是通過(guò)簽訂合作協(xié)議或結(jié)成合作聯(lián)盟，在特定的時(shí)間內(nèi)按照特定的價(jià)格向客戶提供個(gè)性化的物流代理服務(wù)。包括商品運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送及附加的增值服務(wù)。

　　2、按照物流活動(dòng)的主體分類

　　(1)企業(yè)自營(yíng)物流。指企業(yè)自備車隊(duì)、倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)地、人員，以自給自足的方式經(jīng)營(yíng)企業(yè)的物流業(yè)務(wù)。

　　例如：海爾的物流系統(tǒng)

　　(2)專業(yè)子公司物流。指從企業(yè)傳統(tǒng)物流運(yùn)作功能中剝離出來(lái)，成為一個(gè)獨(dú)立運(yùn)作的專業(yè)化的子公司。

　　例如：中國(guó)郵政的EMS業(yè)務(wù)

　　(3)第三方物流。企業(yè)為了更好的提高物流運(yùn)作效率以及降低物流成本而將物流業(yè)務(wù)外包給第三方物流公司。

　　例如：圓通公司、申通公司、宅急送等

　　(三)企業(yè)物流的作業(yè)目標(biāo)

　　1、快速反應(yīng)

　　把作業(yè)的重點(diǎn)從預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)移到以裝運(yùn)和供應(yīng)方式對(duì)顧客的要求做出反應(yīng)上來(lái)。

　　2、最小變異

　　使變異(破壞物流系統(tǒng)的任何想象不到的事件)減小到最低程度

　　3、最低庫(kù)存

　　把存貨配置減少到與顧客服務(wù)目標(biāo)一致的最低水平，以實(shí)現(xiàn)最低的物流總成本。

　　4、物流質(zhì)量

　　零缺陷的物流質(zhì)量的高要求

　　5、整合運(yùn)輸與配送

　　運(yùn)輸費(fèi)用是物流成本中最重要的組成部分，也是“第三方利潤(rùn)源泉”的主要組成部分。

　　6、產(chǎn)品生命周期不同階段的物流目標(biāo)

　　產(chǎn)品研制階段：高度的產(chǎn)品可得性與物流的靈活性，物流費(fèi)用較高

　　產(chǎn)品成長(zhǎng)階段：平衡的服務(wù)與成本績(jī)效

　　產(chǎn)品成熟階段：增加了物流活動(dòng)的復(fù)雜性和作用要求的靈活性

　　產(chǎn)品衰退階段：繼續(xù)相應(yīng)的運(yùn)送活動(dòng)，也要最大限度的降低物流風(fēng)險(xiǎn)。

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　　第二節(jié) 企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)物流管理

　　一、企業(yè)采購(gòu)管理

　　(一)含義及特征

　　1、含義：指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的管理活動(dòng)。

　　2、特征

　?、倨髽I(yè)采購(gòu)管理是從市場(chǎng)獲取資源的過(guò)程。分為有形采購(gòu)(物料采購(gòu))和無(wú)形采購(gòu)(服務(wù)維修保養(yǎng)等)

　?、谄髽I(yè)采購(gòu)管理是信息流、商流和物流相結(jié)合的過(guò)程。從資源市場(chǎng)獲得信息，商品交易過(guò)程實(shí)現(xiàn)商流，物質(zhì)實(shí)體從供應(yīng)商到用戶實(shí)現(xiàn)物流過(guò)程。

　?、燮髽I(yè)采購(gòu)管理使一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。為了采購(gòu)資源付出成本，同時(shí)也要追求經(jīng)濟(jì)效益最大化。

　　(二)企業(yè)采購(gòu)的功能

　　1、生產(chǎn)成本控制的功能?？刂屏瞬少?gòu)中的原材料和零部件的成本

　　2、生產(chǎn)供應(yīng)控制的功能。穩(wěn)定的供應(yīng)才有穩(wěn)定的生產(chǎn)。

　　3、產(chǎn)品質(zhì)量控制功能。采購(gòu)的物料不只是價(jià)格問(wèn)題，還有質(zhì)量問(wèn)題

　　4、促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)功能。沒(méi)有采購(gòu)支持的產(chǎn)品開發(fā)方案成功率大打折扣

　　(三)企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)和原則

　　1、企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)

　　總目標(biāo)：以最低的總成本提供滿足企業(yè)需要的物料和服務(wù)

　?、俅_保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的物資需要。為企業(yè)提供基本的物料，使企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)

　?、诮档痛尕浲顿Y和存貨損失。保證生產(chǎn)不間斷的情況下，使存貨成本最小

　　③保證并提高采購(gòu)物品的質(zhì)量。每一種物料的投入都要達(dá)到一定的質(zhì)量要求

　?、馨l(fā)現(xiàn)和發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商。

　　⑤改善企業(yè)內(nèi)部與外部的關(guān)系。與企業(yè)其他部門及供應(yīng)商建立好關(guān)系

　　⑥有效的降低采購(gòu)成本。用系統(tǒng)的觀點(diǎn)去優(yōu)化各種費(fèi)用，確保整個(gè)費(fèi)用最低。

　　2、企業(yè)采購(gòu)管理的原則

　?、龠m當(dāng)?shù)臄?shù)量②適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)③適當(dāng)?shù)臅r(shí)間④適當(dāng)?shù)膬r(jià)格⑤適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)

　　(四)企業(yè)采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)流程

　　指有制造需求的廠家選擇和購(gòu)買生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物料的全過(guò)程。

　　1、提出采購(gòu)申請(qǐng)

　　合理的采購(gòu)申請(qǐng)是建立在準(zhǔn)確把握企業(yè)物料需求的基礎(chǔ)上

　　2、選擇供應(yīng)商

　　比較供應(yīng)商供貨能力和條件，選擇最理想的供應(yīng)商

　　3、進(jìn)行采購(gòu)談判

　　采購(gòu)談判是圍繞交易條件展開的。不僅包括價(jià)格，而且還有物料質(zhì)量、服務(wù)等

　　4、簽發(fā)采購(gòu)訂單

　　根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單制定，并交給供應(yīng)商具有法律效力的書面文件

　　5、跟蹤訂單

　　確保供應(yīng)商切實(shí)履行如期、保質(zhì)、保量交貨的承諾

　　6、物料驗(yàn)收

　　供應(yīng)商把物料送到指定地點(diǎn)后，采購(gòu)方對(duì)物料及時(shí)的驗(yàn)收

　　7、付款及評(píng)價(jià)

　　核對(duì)支付發(fā)票與驗(yàn)收的清單是否一致

　　二、企業(yè)供應(yīng)物流管理

　　(一)企業(yè)供應(yīng)物流管理的概念

　　指企業(yè)生產(chǎn)所需要的一切物料在供應(yīng)企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)之間流動(dòng)的一系列物流及其管理活動(dòng)。

　　(二)企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)及其作用

　　1、基本任務(wù)

　　保證適時(shí)、適量、適價(jià)，以及齊備成套、經(jīng)濟(jì)合理的供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各種物資，并且通過(guò)供應(yīng)物流活動(dòng)的科學(xué)組織與管理和運(yùn)用現(xiàn)代物流技術(shù)，促進(jìn)物料的合理利用，加速資金周轉(zhuǎn)，降低產(chǎn)品成本，使企業(yè)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2、基本過(guò)程及其作用

　　①獲取資源。獲得資源是完成所有供應(yīng)活動(dòng)的前提條件

　?、诮M織到廠物流。主要工作是運(yùn)輸，企業(yè)需要確定運(yùn)輸?shù)姆绞?/p>

　?、劢M織廠內(nèi)物流。重點(diǎn)在于對(duì)物料進(jìn)行廠內(nèi)的庫(kù)存管理和搬運(yùn)。 

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　　第三節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)物流管理

　　一、企業(yè)生產(chǎn)物流概述

　　(一)含義：伴隨企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過(guò)程中的物流活動(dòng)，即在企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)布局條件下，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的要求，實(shí)現(xiàn)原材料、零部件等物料在供應(yīng)庫(kù)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、成品庫(kù)之間流轉(zhuǎn)的物流活動(dòng)。

　　1、從企業(yè)生產(chǎn)物流的范圍看，生產(chǎn)物流始于原材料、外購(gòu)件的投入，止于成品倉(cāng)庫(kù)。

　　2、從企業(yè)生產(chǎn)物流的屬性看，是企業(yè)所需物料在空間和時(shí)間上的運(yùn)動(dòng)過(guò)程

　　3、從企業(yè)生產(chǎn)物流的內(nèi)容看，核心是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的物料流和信息流進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃、管理和控制。

　　(二)企業(yè)生產(chǎn)物流管理的目標(biāo)

　　1、效率性目標(biāo)，指為產(chǎn)品提供暢通的物料流轉(zhuǎn)渠道，保證生產(chǎn)物流的連續(xù)性和高效率。

　　2、經(jīng)濟(jì)性目標(biāo)，指減少生產(chǎn)物料裝運(yùn)的頻率和縮短搬運(yùn)的距離，降低企業(yè)生產(chǎn)物流運(yùn)作的成本和費(fèi)用。

　　3、適應(yīng)性目標(biāo)，指有效控制物料的損失，防止人員和設(shè)備的意外事故。

　　(三)企業(yè)生產(chǎn)物流的流程

　　1、投入，即原材料的儲(chǔ)存

　　2、轉(zhuǎn)換，即生產(chǎn)轉(zhuǎn)換過(guò)程，也就是從物料到產(chǎn)成品的過(guò)程

　　3、產(chǎn)出，即產(chǎn)成品的儲(chǔ)存。

　　二、企業(yè)生產(chǎn)物流的類型

　　(一)生產(chǎn)專業(yè)化程度

　　1、大量生產(chǎn)。品種單一，產(chǎn)量大，重復(fù)率高

　　2、單件生產(chǎn)。品種繁多，重復(fù)度低

　　3、成批生產(chǎn)。品種不單一，有一定批量，生產(chǎn)有一定重復(fù)性。分為大批生產(chǎn)、中批生產(chǎn)和小批生產(chǎn)。

　　(二)工藝過(guò)程的特點(diǎn)

　　1、連續(xù)型生產(chǎn)物流：生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化程度高，例如飲料的生產(chǎn)

　　2、離散型生產(chǎn)物流：指物料離散的運(yùn)動(dòng)，最后形成產(chǎn)品。例如，汽車、計(jì)算機(jī)、服裝等

　　(三)物料流經(jīng)的區(qū)域

　　1、工廠間物流：各專業(yè)廠間的運(yùn)輸物流

　　2、工序間物流，指生產(chǎn)過(guò)程中車間內(nèi)部和車間、倉(cāng)庫(kù)之間各工序、工位上的物流。

　　三、企業(yè)生產(chǎn)物流的方式

　　(一)不同類型下的企業(yè)生產(chǎn)物流特征

　　1、項(xiàng)目型生產(chǎn)過(guò)程及其物流特征

　　項(xiàng)目是一種一次性的工作，必須在明確規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，由此為專門組織起來(lái)的人員完成。

　　(1)項(xiàng)目型生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)

　?、傥锪夏?。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中物料流動(dòng)性不大

　?、谖锪贤度氪蟆７N類多，噸位大質(zhì)量控制，成本控制較難

　　③一次性生產(chǎn)。一般要經(jīng)過(guò)數(shù)月或數(shù)年。

　?、苌a(chǎn)的適應(yīng)性強(qiáng)。滿足顧客個(gè)性化要求

　　(2)項(xiàng)目型生產(chǎn)物流的特征

　?、傥锪喜少?gòu)量大，供應(yīng)商多變，外部物流較難控制

　?、谏a(chǎn)過(guò)程原材料、在制品占用的物流量大

　?、畚锪髟诩庸?chǎng)地的方向不確定，加工路線變化極大，工序間的物流聯(lián)系不規(guī)律

　　④物料需求與具體產(chǎn)品及其生產(chǎn)物流特征。

　　2、單件小批量型生產(chǎn)過(guò)程及其生產(chǎn)物流特征

　　(1)單件小批量型生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)

　　產(chǎn)品品種多，每一種產(chǎn)品的數(shù)量少，生產(chǎn)的重復(fù)度低

　　(2)單件小批量型生產(chǎn)物流特征

　?、偕a(chǎn)重復(fù)低

　　②產(chǎn)品設(shè)計(jì)及工藝設(shè)計(jì)重復(fù)度低，物料的消耗只能粗略估計(jì)

　?、鄄灰着c供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期不易保證，采購(gòu)物流較難控制

　　3、多品種小批量型生產(chǎn)過(guò)程及其生產(chǎn)物流特征

　　(1)多品種小批量型生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)

　　產(chǎn)品品種不單一，每種都有一定的批量，生產(chǎn)具有一定的重復(fù)性

　　(2)多品種小批量型生產(chǎn)物流的特征

　?、僖话悴捎没炝魃a(chǎn)

　　②使用MRP實(shí)現(xiàn)物料相關(guān)需求的計(jì)劃

　?、畚锪系南亩~很容易確定，成本很容易降低

　　④外部物流的協(xié)調(diào)性很難控制

　　4、單一品種大批量生產(chǎn)過(guò)程及其生產(chǎn)物流特征

　　(1)單一品種大批量生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)

　　生產(chǎn)品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高

　　(2)單一品種大批量生產(chǎn)過(guò)物流的特征

　?、賹?duì)物料控制很容易

　?、谖锪系南亩~能準(zhǔn)確制定

　　③產(chǎn)品品種單一性，物料需求變化性小，容易與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的關(guān)系，采購(gòu)物流也很容易控制

　?、茉谏a(chǎn)物流的具體環(huán)境可以使用各種先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

　　5、多品種大批量型生產(chǎn)過(guò)程及其物流特征

　　(1)多品種大批量型生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)

　　也稱大批量定制生產(chǎn)，是以大批量生產(chǎn)的效率向客戶提供多種定制產(chǎn)品的一種生產(chǎn)模式，它把大批量與定制兩個(gè)方面有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了客戶的個(gè)性化和大批量生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。

　　(2)多品種大批量型生產(chǎn)過(guò)程的特征

　　①物料被加工成基型產(chǎn)品的重復(fù)度高，因而這部分物料的需求很容易控制

　　②要滿足個(gè)性化定制要求

　?、郛a(chǎn)品組合配置完成后，要面對(duì)單個(gè)客戶或小批量、頻繁供給的實(shí)現(xiàn)

　?、芤笥腥涛锪鞯闹С?，需要建立一個(gè)有效的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。

　　(二)不同生產(chǎn)模式下的企業(yè)生產(chǎn)物流管理

　　1、作坊式手工生產(chǎn)

　　特點(diǎn)：經(jīng)驗(yàn)管理，個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)智慧和技術(shù)水平?jīng)Q定了企業(yè)生產(chǎn)物流管理水平

　　2、大批量生產(chǎn)模式

　　特點(diǎn)：建立在科學(xué)管理的體系上，事先必須制定物料消耗定額，然后編制各級(jí)生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃對(duì)生產(chǎn)物流進(jìn)行控制，并對(duì)采購(gòu)和分配過(guò)程進(jìn)行調(diào)節(jié)

　　3、多品種小批量生產(chǎn)模式

　　也稱精益生產(chǎn)模式，有兩種模型：推進(jìn)式和拉動(dòng)式

　?、偻七M(jìn)式模式：以MRP技術(shù)為核心的企業(yè)生產(chǎn)物流管理模式，其特點(diǎn)如下：

　　第一，在管理手段上運(yùn)用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)

　　第二，在生產(chǎn)物流的組織上，以物料為中心，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃，維持一定的在制品庫(kù)存

　　第三，在生產(chǎn)物流計(jì)劃編制和控制上，圍繞物料轉(zhuǎn)化組織制造資源。

　?、诶瓌?dòng)式模式：由客戶訂單來(lái)觸發(fā)產(chǎn)品需求，該需求將需要的生產(chǎn)物料在整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)中牽引而過(guò)。其特點(diǎn)如下：

　　第一，以最終用戶的需求為生產(chǎn)起點(diǎn)，拉動(dòng)生產(chǎn)系統(tǒng)各環(huán)節(jié)對(duì)生產(chǎn)物料的需求

　　第二，強(qiáng)調(diào)物流平衡，追求零庫(kù)存。

　　第三，在生產(chǎn)的組織上，計(jì)算機(jī)與看板結(jié)合，由看板傳遞后道工序?qū)η暗拦ば虻男枨笮畔ⅰ?/p>

　　第四，將生產(chǎn)過(guò)程中的一切庫(kù)存視為浪費(fèi)，出發(fā)點(diǎn)是整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)。

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　　第四節(jié) 企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存管理(新增內(nèi)容)

　　一、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理概述

　　(一)倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念

　　指對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施布局和設(shè)計(jì)以及倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。倉(cāng)儲(chǔ)式物流體系中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，既有調(diào)節(jié)生產(chǎn)和供求的作用，也有創(chuàng)值與增效的功能。

　　(二)倉(cāng)儲(chǔ)管理的功能

　　1、供需調(diào)節(jié)功能

　　生產(chǎn)和消費(fèi)不可能完全同步，比如一些產(chǎn)品的需求季節(jié)性很強(qiáng)，但是生產(chǎn)確是均衡的;相反，另外一些產(chǎn)品比如糧食，生產(chǎn)節(jié)奏有間隔，但是消費(fèi)卻是連續(xù)的。

　　2、價(jià)格調(diào)節(jié)功能

　　倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)供需的調(diào)節(jié)功能，商品才能取得自身的最高價(jià)值。例如大米

　　3、調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能

　　運(yùn)輸工具的運(yùn)量差別較大，需要調(diào)節(jié)。輪船、火車、汽車等

　　4、配送和流通加工的功能

　　現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)還向流通、銷售、零部件供應(yīng)等方向延伸。

　　(三)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容和主要任務(wù)

　　1、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要內(nèi)容：主要是對(duì)倉(cāng)庫(kù)和倉(cāng)庫(kù)中的物資進(jìn)行管理

　?、賯}(cāng)庫(kù)的選址與建筑問(wèn)題

　?、趥}(cāng)庫(kù)的機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問(wèn)題

　　③倉(cāng)庫(kù)的業(yè)務(wù)管理問(wèn)題

　?、軅}(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理問(wèn)題

　　2、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要任務(wù)

　?、賯}(cāng)儲(chǔ)設(shè)施規(guī)劃和利用

　　②保管倉(cāng)庫(kù)物資

　?、酆侠韮?chǔ)備材料

　?、芙档臀锪铣杀?/p>

　?、葜匾晢T工培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)水平

　?、薮_保倉(cāng)儲(chǔ)物資的安全

　　二、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要業(yè)務(wù)

　　指從商品入庫(kù)到商品發(fā)送的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程。

　　(一)入庫(kù)業(yè)務(wù)

　　1、貨物入庫(kù)前的準(zhǔn)備

　　編制倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃，做好入庫(kù)準(zhǔn)備;安排倉(cāng)容，確定堆放位置;合理組織人力，裝卸機(jī)具;準(zhǔn)備驗(yàn)收設(shè)備，保證貨物驗(yàn)收;備齊相關(guān)需要的其他用品

　　2、貨物的接運(yùn)

　　鐵路專用線接車;存貨人送貨到庫(kù);到車站、碼頭搬運(yùn);倉(cāng)儲(chǔ)人自提入庫(kù)

　　3、貨物的驗(yàn)收

　　對(duì)貨物質(zhì)量、數(shù)量和包裝進(jìn)行驗(yàn)收

　　4、貨物的入庫(kù)

　　對(duì)驗(yàn)收合格的產(chǎn)品進(jìn)行分類搬運(yùn)，分批運(yùn)送到預(yù)定的位置

　　5、辦理入庫(kù)手續(xù)

　　包括登帳、立卡和建檔。登帳，就是建立物品明細(xì)賬;立卡，填制物品的保管卡片;建檔，將物品入庫(kù)全過(guò)程的有關(guān)資料建立檔案。

　　(二)保管業(yè)務(wù)

　　主要原則：質(zhì)量第一、科學(xué)管理、效率、預(yù)防為主

　　1、貨物的儲(chǔ)存規(guī)劃

　　主要指儲(chǔ)存區(qū)域的合理布局，即將各種產(chǎn)品合理的布置到倉(cāng)庫(kù)的平面和空間，有利于提高倉(cāng)庫(kù)的利用率。

　?、侔凑丈唐返姆N類和性質(zhì)分類，即把怕光、怕熱、怕潮、怕凍的東西分類

　　②按照不同貨主的商品經(jīng)營(yíng)分工進(jìn)行區(qū)分，即為了區(qū)分貨主的貨物

　?、郯凑丈唐妨鬓D(zhuǎn)方式或發(fā)往地區(qū)進(jìn)行分區(qū)分類，適用于中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)或口岸倉(cāng)庫(kù)，尤其是集裝箱貨運(yùn)站的倉(cāng)庫(kù)

　　2、貨物的堆碼與墊蓋

　　①散堆：將無(wú)包裝的散貨在倉(cāng)庫(kù)或露天貨場(chǎng)上堆成貨堆的方式

　?、谪浖芊绞剑簩Ｓ玫呢浖苓M(jìn)行貨物堆碼的方式，小百貨、小五金、綢緞、醫(yī)藥等

　?、鄢山M方式：采用成組工具將貨物組成一組

　　④垛堆方式：利用貨物或其包裝進(jìn)行堆碼，如箱、桶、筐、袋裝的貨物

　　3、貨物的檢查、盤點(diǎn)與保管損耗

　　盤點(diǎn)：指定期或臨時(shí)核對(duì)商品進(jìn)行清點(diǎn)的操作，主要目的是檢查庫(kù)存產(chǎn)品的實(shí)際數(shù)量與保管賬上的數(shù)量是否相符。

　　保管損耗：在一定時(shí)間內(nèi)，保管這種貨物所允許發(fā)生的自然損耗

　　(三)出庫(kù)業(yè)務(wù)

　　是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)

　?、賹徍藗}(cāng)單 ②核對(duì)登帳 ③配貨備貨 ④復(fù)核查對(duì) ⑤點(diǎn)付交接 ⑥填單銷賬

　　三、企業(yè)庫(kù)存管理與控制

　　(一)庫(kù)存的含義與分類

　　庫(kù)存指作為今后按預(yù)定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品

　　1、按經(jīng)濟(jì)用途分類

　　商品庫(kù)存、制造業(yè)庫(kù)存、和其他庫(kù)存

　　2、按生產(chǎn)過(guò)程的不同階段分類

　　原材料庫(kù)存、零部件庫(kù)存、半成品庫(kù)存和成品庫(kù)存

　　3、按照庫(kù)存目的分類

　?、俳?jīng)常庫(kù)存：指企業(yè)在正常的情況下為滿足日常的需要而建立的庫(kù)存

　　②安全庫(kù)存：指為了防止由于不確定因素(如大量突發(fā)性訂貨、交貨期突然延期)而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存

　?、凵a(chǎn)加工和運(yùn)輸過(guò)程的庫(kù)存：零部件、半成品或制成品;處于運(yùn)輸狀態(tài)的物品

　?、芗竟?jié)性庫(kù)存：為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需要而建立的庫(kù)存，或指季節(jié)性出產(chǎn)的原材料(如大米、棉花、水果等)在出產(chǎn)的季節(jié)大量收購(gòu)所建立的庫(kù)存。

　　4、按存放地點(diǎn)分類

　　庫(kù)存存貨、在途庫(kù)存、委托加工庫(kù)存、委托代銷庫(kù)存

　　(二)庫(kù)存管理的概念和意義

　　1、概念：對(duì)庫(kù)存物料的數(shù)量管理，主要內(nèi)容就是保持一定的數(shù)量。

　　庫(kù)存管理的使命：保證物料的質(zhì)量，盡力滿足用戶的需求，采取適當(dāng)措施，節(jié)約管理費(fèi)用，以便降低成本

　　2、意義

　?、儆欣谫Y金周轉(zhuǎn)

　?、诩扔欣谶M(jìn)行運(yùn)輸管理，也有助于有效的開展倉(cāng)庫(kù)管理工作

　　(三)經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

　　通過(guò)平衡采購(gòu)進(jìn)貨成本和庫(kù)存持有成本，確定一個(gè)最佳的訂貨數(shù)量來(lái)實(shí)現(xiàn)最低總庫(kù)存成本的方法。

　　1、基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

　　假設(shè)條件：

　　Q――――在每個(gè)訂購(gòu)點(diǎn)所需要的數(shù)量

　　c0――――單次訂貨費(fèi)

　　D――――貨物的年需求量

　　c1 ――――單位貨物單位時(shí)間的保管費(fèi)

　　P――――貨物單價(jià)

　　H―――――單位保管費(fèi)率，即單位物料單位時(shí)間保管費(fèi)與單位購(gòu)買價(jià)格的比率

　　n ――――年工作日

　　T―――――提前訂貨期

　　則有 單位貨物單位時(shí)間的保管費(fèi)c1=PH

　　年訂貨成本=D×c0/Q

　　年儲(chǔ)存成本=Q× c1/2=QPH/2

　　年購(gòu)買成本=PD

　　年總成本(TC)是由年訂貨成本、年儲(chǔ)存成本、年購(gòu)買成本構(gòu)成的：

　　年總成本TC=(D×c0/Q)+(Q× c1/2)+PD

　　=(D×c0/Q)+(QPH/2)+PD

　　經(jīng)濟(jì)訂貨批量EOQ=(2D×c0/c1)½=(2D×c0/PH)½

　　根據(jù)經(jīng)濟(jì)訂貨批量進(jìn)行訂貨的情況下：

　　年訂貨次數(shù)=D/EOQ=(D×c1/2c0)½=(DPH/2c0)½

　　訂貨點(diǎn)的庫(kù)存儲(chǔ)備量=DT/n

　　2、數(shù)量折扣下的經(jīng)濟(jì)訂貨批量

　　如果客戶購(gòu)買的數(shù)量較大，供應(yīng)商會(huì)提供較低的價(jià)格，即數(shù)量折扣。存在數(shù)量

　　扣的情況下，客戶的目標(biāo)是追求總成本最小的訂貨量

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　　第五節(jié) 企業(yè)銷售物流管理

　　一、企業(yè)銷售物流概述

　　(一)概念

　　指企業(yè)在銷售過(guò)程中，將產(chǎn)品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移給用戶的物流活動(dòng)，是產(chǎn)品從生產(chǎn)地到用戶的空間轉(zhuǎn)移。

　　(二)特征和意義

　　1、特征

　?、倬哂幸惑w化的特征。包括訂貨處理、產(chǎn)成品庫(kù)存、發(fā)貨運(yùn)輸、銷售配送等。

　?、诰哂蟹?wù)性強(qiáng)的特征。以滿足用戶的需求為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)銷售和售后服務(wù)

　　2、意義

　　①連接生產(chǎn)企業(yè)和需求終端的橋梁

　?、谄髽I(yè)獲取利潤(rùn)的源泉。

　　二、企業(yè)銷售物流的組織(新增內(nèi)容)

　　(一)企業(yè)銷售物流的組織結(jié)構(gòu)形式

　　主要形式如下：

　　1、職能式組織結(jié)構(gòu)形式

　　以職能為主要特征來(lái)組織銷售物流，整個(gè)銷售物流的各環(huán)節(jié)由各個(gè)不同的職能部門來(lái)共同完成，如圖

　　2、產(chǎn)品式組織結(jié)構(gòu)形式

　　以產(chǎn)品為主要特征來(lái)組織銷售物流，整個(gè)銷售物流的各環(huán)節(jié)由各個(gè)不同的產(chǎn)品部門分別由不同的職能部門來(lái)共同完成，

　　3、市場(chǎng)式組織結(jié)構(gòu)形式

　　以市場(chǎng)為主要特征來(lái)組織銷售物流，整個(gè)銷售物流的各環(huán)節(jié)由各個(gè)不同的市場(chǎng)部門分別由不同的職能部門來(lái)共同完成

　　4、地區(qū)式組織結(jié)構(gòu)形式

　　以地區(qū)為主要特征來(lái)組織銷售物流，整個(gè)銷售物流的各環(huán)節(jié)由各個(gè)不同的地區(qū)部門分別由不同的職能部門來(lái)共同完成，

　　(二)企業(yè)銷售物流的組織內(nèi)容

　　1、產(chǎn)品包裝

　　包裝可視為生產(chǎn)物流系統(tǒng)的終點(diǎn)，也是銷售物流系統(tǒng)的起點(diǎn)。包裝具有防護(hù)功能，倉(cāng)儲(chǔ)功能，運(yùn)輸功能，銷售功能和使用功能，是組織銷售不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)

　　2、成品儲(chǔ)存

　　保持產(chǎn)品的合理庫(kù)存水平，及時(shí)滿足客戶需求，是產(chǎn)品儲(chǔ)存最重要的內(nèi)容。

　　3、銷售渠道選擇

　?、偕a(chǎn)者――消費(fèi)者，銷售渠道最短(如鋼材、木材等)

　?、谏a(chǎn)者――批發(fā)商――零售商――消費(fèi)者，銷售渠道最長(zhǎng)(日用百貨，小五金)

　?、凵a(chǎn)者――批發(fā)商或零售商――消費(fèi)者，介于兩者之間(日用百貨，小五金)

　　4、產(chǎn)品發(fā)送

　　運(yùn)輸方式的選擇需要參考產(chǎn)成品的批量、運(yùn)送距離和地理?xiàng)l件等

　　5、信息處理

　　三、企業(yè)銷售物流管理

　　(一)企業(yè)銷售物流管理的目標(biāo)及原則

　　1、目標(biāo)

　?、僭谶m當(dāng)?shù)慕回浧冢瑴?zhǔn)確的向顧客發(fā)送商品

　?、趯?duì)于客戶的訂單，盡量減少和避免缺貨

　　③合理設(shè)置倉(cāng)庫(kù)和配送中心，保持合理的商品庫(kù)存

　　④使運(yùn)輸、裝卸、保管和包裝等操作省力

　?、菥S持合理的物流費(fèi)用

　?、奘褂唵蔚桨l(fā)貨的情報(bào)流動(dòng)暢通無(wú)阻

　?、邔N售額情報(bào)，迅速提供給采購(gòu)部門、生產(chǎn)部門和銷售部門

　　2、原則

　　①根據(jù)客戶的服務(wù)特性劃分客戶群

　?、诟鶕?jù)客戶需求和企業(yè)可獲利情況設(shè)計(jì)企業(yè)的物流網(wǎng)絡(luò)

　　③傾聽市場(chǎng)的需求信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)需求變化的早期警報(bào)

　?、軐?shí)施延遲策略

　?、菖c渠道成員建立雙贏的合作策略

　?、拊谡麄€(gè)分銷渠道領(lǐng)域構(gòu)筑高效的信息平臺(tái)

　?、呓⒄麄€(gè)銷售物流的績(jī)效考核準(zhǔn)則

　　(二)銷售物流系統(tǒng)的合理化及其實(shí)現(xiàn)

　　1、銷售物流系統(tǒng)的合理化的形式

　　①大量化 通過(guò)控制客戶的訂貨，增加運(yùn)輸量，使發(fā)貨大量化

　?、谟?jì)劃化 按照規(guī)律制定發(fā)貨計(jì)劃，對(duì)其實(shí)施管理

　?、凵虅?wù)分離化 將訂單活動(dòng)與配送活動(dòng)相互分離

　?、懿顒e化 把倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)和配送方式區(qū)別開來(lái)

　　⑤標(biāo)準(zhǔn)化 銷售批量規(guī)定訂單的最低量

　　2、銷售物流系統(tǒng)的合理化實(shí)現(xiàn)

　?、黉N售物流的綜合成本控制

　?、谥变N方案的綜合物流費(fèi)用分析

　　③銷售物流的統(tǒng)一管理

　　(三)企業(yè)銷售物流管理的評(píng)價(jià)

　　1、效率評(píng)價(jià) 投入產(chǎn)出比

　　2、物流成本控制：物流成本指產(chǎn)品空間位移(包括靜止)過(guò)程中所消耗的各種資源的貨幣表現(xiàn)，是物品在實(shí)物運(yùn)動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人力、財(cái)力、物力的總和。

　?、傥锪鞒杀镜木植靠刂?nbsp;②物流成本的綜合控制

　　3、企業(yè)銷售物流的綜合評(píng)價(jià)

　?、僭瓌t ：整體性原則;可比性原則;經(jīng)濟(jì)性原則;定量與定性相結(jié)合的原則

　?、谥笜?biāo)：成本指標(biāo);效率評(píng)價(jià)指標(biāo);風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo);客戶滿意度指標(biāo) 

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