公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值"的新聞,為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料,希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí),會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營(yíng)養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文,掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。
編輯推薦:各省市2016年下半年公共營(yíng)養(yǎng)師成績(jī)查詢(xún)?nèi)肟?/a>
蠶豆因其豆莢狀如老蠶而得名。鮮蠶豆是春末夏初的一種菜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克凈蠶豆中含蛋白質(zhì)8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克,含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C及礦物元素鉀、鐵、鋅、硒等。鮮豆食用的方法很多,無(wú)論是炒食或搭配在葷素菜中或做湯,都翠綠清香,軟嫩鮮美。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)
蠶豆因其豆莢狀如老蠶而得名,又名胡豆、羅漢豆、南豆、佛豆等,因產(chǎn)地不同有不同的叫法,主產(chǎn)于我國(guó)南方各地。鮮蠶豆是春末夏初的一種菜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克凈蠶豆中含蛋白質(zhì)8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克,含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C及礦物元素鉀、鐵、鋅、硒等。鮮豆食用的方法很多,無(wú)論是炒食或搭配在葷素菜中或做湯,都翠綠清香,軟嫩鮮美。
環(huán)球網(wǎng)校友情提示:公共營(yíng)養(yǎng)師論壇,將有更多公共營(yíng)養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。
編輯推薦:
2017年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間:5月21日
2017年上半年各地公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間
公共營(yíng)養(yǎng)師頻道首頁(yè)|環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇
【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值"的新聞,為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料,希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí),會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營(yíng)養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文,掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。
編輯推薦:各省市2016年下半年公共營(yíng)養(yǎng)師成績(jī)查詢(xún)?nèi)肟?/a>
干蠶豆蛋白質(zhì)高達(dá)21.6%,碳水化合物61.5%,膳食纖維17%及豐富的鉀、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分;其蛋白質(zhì)氨基酸較為齊全,特別是富含賴(lài)氨酸,可以彌補(bǔ)米面的賴(lài)氨酸不足;豐富的膳食纖維具有降低膽固醇,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用;其中的鐵對(duì)改善貧血有一定的作用;由于它富含磷脂,因此具有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織,改善記憶和健腦的作用。干蠶豆的吃法很多,可制作豆瓣醬既是一種風(fēng)味食品,也是一種很好的調(diào)味品;可制作許多小食品如:五香豆、開(kāi)花豆、桂皮豆、怪味豆等深受百姓歡迎;還可將干蠶豆磨成粉添加在面粉或玉米粉中,既可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,更符合科學(xué)的吃法。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)
環(huán)球網(wǎng)校友情提示:公共營(yíng)養(yǎng)師論壇,將有更多公共營(yíng)養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。
編輯推薦:
2017年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間:5月21日
2017年上半年各地公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間
公共營(yíng)養(yǎng)師頻道首頁(yè)|環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)考點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(四)2024-10-28
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)考點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(三)2024-10-27
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)考點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(二)2024-10-26
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)考點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(一)2024-10-25
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)考點(diǎn):醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)2024-10-24
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)考點(diǎn):職業(yè)道德2024-10-24
- 公共營(yíng)養(yǎng)師分享:秋季脫發(fā)高發(fā)季,如何判斷自己是否真脫發(fā)?2024-09-16
- 公共營(yíng)養(yǎng)師分享:40歲后連醫(yī)生都羨慕的這幾個(gè)正常指標(biāo)2024-09-09
- 公共營(yíng)養(yǎng)師分享:生什么病忌什么口你知道嘛?2024-09-03
- 公共營(yíng)養(yǎng)師分享:鮮榨果汁能代替水果嗎?適合孩子喝嗎?2024-08-20