2020年公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)餐飲介紹:如何挑選優(yōu)良火龍果?
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火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物,原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū),屬典型的熱帶植物。下面小編給大家說一下怎樣挑選火龍果??忌S小編一起往下看看關于2020年公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)餐飲介紹:如何挑選優(yōu)良火龍果吧!
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2020年公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)餐飲介紹:如何挑選優(yōu)良火龍果?
火龍果,本名青龍果、紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶?;瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維?;瘕埞麡錇橄扇苏瓶频娜侵鶎僦参?,原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū),屬典型的熱帶植物。下面說一下怎樣挑選火龍果。
方法/步驟
1看火龍果的顏色?;瘕埞谋砻嬖郊t,說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮,否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時,要多掂量一下,多拿起幾個比較一番,挑最沉最重的火龍果,這樣的汁多、果肉飽滿,非常好吃。
3根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的,不要選瘦而長的,那樣的不甜,水分少,不好吃。
4根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的,或太生的,都不好吃??梢杂檬州p輕捏一捏,按一按,如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬,按不動,說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時,如果它的表皮越光滑,說明越新鮮,果肉就會越好吃。
6看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛,新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。
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