2020年公共營養(yǎng)師考試精華考點(diǎn)：薄荷油植物形態(tài)

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2020年公共營養(yǎng)師考試精華考點(diǎn)：薄荷油植物形態(tài)

薄荷油植物形態(tài)　　

一、根。　　

生產(chǎn)上栽培的薄荷，具有真正吸收作用的是著生在地上部直立莖入土部分和地下根莖節(jié)上的數(shù)量眾多的須根，這些根系入土深度30cm左右，而以表土層15～20cm左右最為集中;另外，在株間濕度較大的情況下，在地上部直立莖的基部節(jié)上和節(jié)間也會(huì)長出許多氣生根，這種氣生根在天氣干燥的情況下，會(huì)自行枯死，故對(duì)薄荷的生長發(fā)育幾乎不起作用。　　

二、莖。　　

1.地上莖薄荷的地上莖又可分為兩種，一種叫直立莖，方形，顏色因品種而異，有青色與紫色之分。它的主要作用是著生葉片，產(chǎn)生分枝，并把根和葉聯(lián)系起來，把根系從土壤中吸收的水分和養(yǎng)分輸送到葉片，同時(shí)把葉片的光合作用產(chǎn)物運(yùn)至根部的輸導(dǎo)通道，其上有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上著生葉片，葉腋內(nèi)長出分枝。莖的表面雖也有少量油腺，但精油含量極微(莖稈鮮品出油率為0.001%～0.004%)。另一種叫匍匐莖，它是由地上部直立莖基部節(jié)上的芽萌發(fā)后橫向生長而成，其上也有節(jié)和節(jié)間，每個(gè)節(jié)上都有兩個(gè)對(duì)生的`芽鱗片和潛伏芽，匍匐于地面而生長，有時(shí)其頂端也鉆入土中繼續(xù)生長一段時(shí)間后，頂芽復(fù)又鉆出土面萌發(fā)成新苗;也有的匍匐莖頂芽直接萌發(fā)展葉并向上生長成為分枝。匍匐莖的顏色、數(shù)量、長度和粗細(xì)，常因品種和生長條件的不同而變化?！　?/p>

2.地下莖又稱地下根莖，外形如根，故習(xí)慣上常稱為種根。通常當(dāng)?shù)厣喜恐绷⑶o生長至一定(8個(gè)節(jié)左右)高度時(shí)，在土壤淺層的莖基部開始長出根莖，隨后逐漸生長增多。第一次收割后，這些地下根莖在水分適合的條件下又萌發(fā)出苗(即二刀苗)，生長至一定階段又再長出新的種根，即成為秋播時(shí)的材料。地下根莖上也有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上長出須根，每一個(gè)節(jié)上也有兩個(gè)對(duì)生的芽鱗片和潛伏芽，水平分布的范圍可達(dá)30cm左右，垂直入土深度較小，大部分集中在土壤表層10cm左右的范圍內(nèi)。試驗(yàn)表明：在自然條件下，地下根莖是沒有休眠期的，也就是說，在土壤溫度和水分適合的情況下，一年中的任何時(shí)間，均可發(fā)芽和繼續(xù)生長，長成植株。地下根莖里貯藏著水分和養(yǎng)分，在條件適合的情況下，播種于土中能萌發(fā)成長為新的植株，這種新植株基本上可以保持本品種的原有形態(tài)和優(yōu)良性狀，因此，它是生產(chǎn)上用來繁殖的主要部分。

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