2021年公共營養(yǎng)師七大營養(yǎng)素之蛋白質(zhì)知識點三
更新時間：2021-02-02 14:18:41
來源：環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 缺乏蛋白質(zhì)是可以致命的。人體或體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的16%,一個60kg體重的人，體內(nèi)有10一llkg的蛋白質(zhì)，估計人體如果丟失體內(nèi)蛋白質(zhì)的20%以上，生命活動就會被迫停止運行。跟環(huán)球網(wǎng)校小編看看2021年公共營養(yǎng)師七大營養(yǎng)素之蛋白質(zhì)知識點三備考資料吧。
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2021年公共營養(yǎng)師七大營養(yǎng)素之蛋白質(zhì)知識點三
蛋白質(zhì)缺乏癥
缺乏蛋白質(zhì)是可以致命的。人體或體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的16%,一個60kg體重的人，體內(nèi)有10一llkg的蛋白質(zhì)，估計人體如果丟失體內(nèi)蛋白質(zhì)的20%以上，生命活動就會被迫停止運行。這種情況見于久病的惡液質(zhì)病人。常見蛋白質(zhì)的缺乏癥狀為代謝率下降，生命變得脆弱而易病，遠期效果在器官上的損害是肯定的。蛋白質(zhì)的缺乏，往往又與能量的缺乏共同存在，常見的有兒童的生長發(fā)育遲緩、體重下降、淡漠、易激惹、貧血以及干瘦病或水腫，并因為易感染而繼發(fā)疾病。
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