公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：鋅
更新時間：2009-10-19 23:27:29
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鋅執(zhí)行指揮和監(jiān)督軀體各種功能的有效運作以及酶系統(tǒng)和細胞的維護，是合成蛋白質(zhì)的主要物質(zhì)。它
能指揮肌肉的收縮、幫助形成胰島素，是穩(wěn)定血液狀態(tài)，維持體內(nèi)酸堿平衡的重要物質(zhì)，使前列腺正常運
作，并且是生殖器官發(fā)育的重要物質(zhì)。有充足的證據(jù)表明鋅是合成 DNA 的必要物質(zhì)。
建議日攝取量：
成人建議每日攝取 12 ～ 15mg 。妊娠期和哺乳期的女性需要稍多一些。大量地攝取鋅可能會抑制機
體的免疫功能。
補充周期：
建議每日補充
食物來源：
肉類、肝、海鮮、啤酒、南瓜子、栗子、蛋、乳品、芝麻、芥末等。
需要人群：
男性要提高體內(nèi)的鋅含量，前列腺患者更應(yīng)該增加鋅的攝取量;女性朋友在有痛經(jīng)情況時要增加鋅的攝
入;
流汗過多時，酗酒者、糖尿病(糖尿病產(chǎn)品，糖尿病資訊)患者應(yīng)注意補充體內(nèi)的鋅。
攝取大量維生素B6 時也要增加鋅量。
缺乏癥：
體內(nèi)缺乏鋅元素會導致前列腺肥大、生殖功能減退和動脈硬化、貧血等疾病。
過量表現(xiàn)：
不易發(fā)生鋅中毒。
功效：
● 加速人體內(nèi)部和外部傷口的愈合
● 消除指甲上的白色斑點
● 防止味覺喪失
● 有助于對生殖能力障礙的治療
● 有助于預防前列腺疾病
● 促進生長發(fā)育和使思維敏捷
● 減少膽固醇的蓄積
● 有助于治療精神失常
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