2011年公共營(yíng)養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)預(yù)測(cè)題(6)

　　71、老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為(　　)。

　　A.10-15%轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com

　　B.15-20%

　　C.20-25%

　　D.25-30%

　　72、60-70歲老年人的熱量較青年時(shí)期少(　　)。

　　A.10-20%

　　B.20-30%

　　C.25-35%

　　D.30-35%

　　73、老年人生理代謝的特點(diǎn)是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及(　　)。

　　A.體成分改變

　　B.氧化損傷加重

　　C.體成分改變及氧化損傷加重

　　D.肌肉萎縮

　　74、老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為(　　)千焦(千卡)。

　　A.7.53-9.20(1800-2200)

　　B.7.10-8.80(1700-2100)

　　C.8.00-13.00(1900-3100)

　　D.小于7.10(1700)

　　75、老年人蛋白質(zhì)提供的熱量點(diǎn)總熱量(　　)，且應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

　　A.10-12%

　　B.12-14%

　　C.114-15%

　　D.15-16%

　　76、老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的(　　)比較合適。

　　A.8-10%，10%

　　B.10%，10%

　　C.8%，8%

　　D.12%，10%

　　77、人體體格測(cè)量資料可作為營(yíng)養(yǎng)狀況的綜合觀察指標(biāo)，不同年齡組選用的指標(biāo)不同，5-20歲組應(yīng)選用(　　)指標(biāo)。

　　A.體重

　　B.身高

　　C.皮褶厚度

　　D.身高、體重、皮褶厚度

　　78、體重身高在反應(yīng)人體營(yíng)養(yǎng)狀況上比較確切，體重、身高分別反應(yīng)(　　)的營(yíng)養(yǎng)狀況。

　　A.一定時(shí)間內(nèi)和較長(zhǎng)時(shí)期

　　B.一定時(shí)間內(nèi)

　　C.較長(zhǎng)時(shí)期

　　D.較長(zhǎng)時(shí)期和一定時(shí)間內(nèi)

　　79、實(shí)際體重在理想體重10%內(nèi)為(　　)。

　　A.正常范圍

　　B.超重或瘦弱

　　C.肥胖或肥瘦弱

　　D.無(wú)法判斷

　　80、一成年男性的BMI值為18，請(qǐng)判斷他為(　　)。

　　A.正常范圍

　　B.中度消瘦

　　C.輕度消瘦

　　D.肥胖

　　81、年齡別身高，可應(yīng)用于兒童，可反映(　　)營(yíng)養(yǎng)狀況。

　　A.較長(zhǎng)期

　　B.當(dāng)前

　　C.較長(zhǎng)期和當(dāng)前

　　D.無(wú)法判斷

　　82、對(duì)兒童人體測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，按待評(píng)對(duì)象數(shù)值與參考數(shù)值(均值X)距離幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差(S)進(jìn)行評(píng)價(jià)，此種評(píng)價(jià)方法稱(chēng)(　　)。

　　A.Gomez分類(lèi)法

　　B.百分位數(shù)評(píng)價(jià)

　　C.離差法

　　D.方差法

　　83、體脂肪含量測(cè)定一般用(　　)公式。

　　A.BrocA

　　B.Rohrer

　　C.Brozek

　　D.Siri

　　84、以下(　　)是屬于食物中毒。

　　A.吃漢堡包比賽而引起的急性胃腸炎

　　B.含瘦肉精豬肉引起的腹瀉嘔吐

　　C.吃患口蹄疫豬肉引起的胃腸炎癥狀

　　D.吃含鎘食品引起的慢性肝癌

　　85、食物中毒人與人(　　)引起直接傳染。

　　A.不會(huì)

　　B.會(huì)

　　C.一般情況下不會(huì)，特殊情況下會(huì)

　　D.一般情況下會(huì)，特殊情況下不會(huì)

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