2013年三級(jí)秘書考試沖刺：接待

　　一、確定涉外禮賓次序：

　　1、涉外接待的原則：(06年11月)

　　(1)不卑不亢(2)依法辦事(3)內(nèi)外有別(4)尊重個(gè)人(5)女士?jī)?yōu)先(6)入鄉(xiāng)隨俗

　　2、禮賓次序：

　　★ 禮賓次序主要適用于在多邊性商務(wù)交往中如何同時(shí)兼顧尊卑有序、平等待人這兩項(xiàng)基本禮儀原則。(06年11月)

　　(1)按照來(lái)賓所在國(guó)家或地區(qū)的名稱的拉丁字母的先后來(lái)排列其次序。

　　(2)依照來(lái)賓的具體身份與職務(wù)的高低來(lái)排列。

　　(3)依照來(lái)賓抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的具體時(shí)間早晚來(lái)排列。

　　(4)依照來(lái)賓告知東道主自己決定到訪的具體時(shí)間的先后來(lái)排列。

　　(5)不排列。

　　3、禮賓次序確定的步驟：

　　(1)確定禮賓次序方案(06年11月)

　　(2)提前通知有關(guān)各方

　　(3)按禮賓次序排列座次、名次、出場(chǎng)次序

　　二、安排涉外迎送儀式

　　1、涉外迎送儀式的要求：

　　(1)發(fā)出邀請(qǐng)

　　(2)準(zhǔn)備工作

　　★ 在外賓抵達(dá)前應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作。(06年11月)

　　(3)善始善終

　　2、著裝要求：鄭重，正裝

　　3、工作程序：確定迎候人員―準(zhǔn)備迎賓的物品―見(jiàn)面講究禮節(jié)―送行前的拜訪―安排送行儀式。

　　三、安排涉外會(huì)見(jiàn)會(huì)談和拜訪

　　1、涉外會(huì)見(jiàn)會(huì)談要求：

　　(1)充分了解雙方的情況;(2)準(zhǔn)備工作要落實(shí)到位;(3)會(huì)談會(huì)見(jiàn)時(shí)要做好記錄。

　　★ 會(huì)談的定義(06年11月)

　　2、拜訪的要求：

　　(1)拜訪前要雙方約定時(shí)間;

　　(2)到達(dá)后在大堂打電話通知對(duì)方，不要直接上樓敲對(duì)方的門;

　　(3)初次見(jiàn)面可以不送禮物。

　　3、會(huì)談的工作程序：約定―通知對(duì)方有關(guān)事項(xiàng)―準(zhǔn)備工作―迎接客人―會(huì)見(jiàn)、會(huì)談―送別客人。

　　★ 準(zhǔn)備工作(06年11月)

　　四、涉外宴請(qǐng)常識(shí)

　　1、涉外宴請(qǐng)的原則：

　　(1)選擇雅致、安靜的地方;

　　(2)點(diǎn)菜不僅要考慮外賓因宗教信仰而來(lái)的忌諱，還要注意其他飲食習(xí)慣的差別;

　　(3)菜肴要有地方特色;

　　(4)要講究個(gè)人衛(wèi)生。

　　2、西餐禮儀：

　　(1)赴宴前的準(zhǔn)備：(06年11月)

　　接到邀請(qǐng)后，要看清楚請(qǐng)柬的各項(xiàng)內(nèi)容;

　　如果決定接受邀請(qǐng)并已答復(fù)主人，就不要輕易改變;

　　到別人家赴宴要帶禮物;

　　要根據(jù)請(qǐng)柬上的要求選擇赴宴的服裝;

　　要準(zhǔn)時(shí)赴宴。到人家赴宴要稍晚幾分鐘，給主人留一點(diǎn)余地。

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　　(2)座次安排(83頁(yè)圖)

　　(3)入席、退席禮節(jié)(06年11月)

　　客人要在主人的帶領(lǐng)下順序入席

　　女主人拿起餐巾打開(kāi)，表示宴會(huì)正式開(kāi)始，客人才可以動(dòng)餐巾。

　　暫時(shí)離開(kāi)的表示方法：應(yīng)該把餐巾放在自己椅子上，以示還要回來(lái)。如果放在盤子旁邊，就意味著結(jié)束進(jìn)餐了。

　　女主人或第一主人要眼觀全局，當(dāng)看到大家都差不多吃完的時(shí)候，她(他)才能放下餐具，并把餐巾略加折疊，放在桌上。

　　西餐的上菜程序：湯或冷食―魚―主菜―色拉―甜食―咖啡。

　　上酒的次序：

　　雞尾酒在宴會(huì)開(kāi)始之前;

　　紅葡萄酒配味道濃厚的肉類主菜;

　　如有其他葡萄酒，香檳和肉類一起上，沒(méi)有其他酒，從第一道菜就要斟上;

　　3、招待會(huì)的禮儀：

　　(1)請(qǐng)柬不需要回復(fù)(2)按順序取菜(3)按量取菜(4)顧及他人利益

　　(5)酒會(huì)的禮節(jié)：

　　要以恰當(dāng)?shù)姆绞桨炎约航榻B給陌生人;

　　要欣然接受陌生人加入自己的談話圈中;

　　聊天時(shí)要顧及所有在場(chǎng)者;

　　不要大聲喧嘩。

　　★ 冷餐會(huì)的禮節(jié)(06年11月)

　　4、注意事項(xiàng)：

　　(1)西餐講究的是氛圍的優(yōu)雅;(2)衣著要整齊;(3)赴宴的第二天要向主人表示感謝。

　　五、饋贈(zèng)禮品的要求

　　1、各國(guó)的禁忌：

　　(1)信仰伊斯蘭教的國(guó)家：不給對(duì)方夫人送禮;不送雕像、娃娃、人物畫像之類的;不送熊貓、酒、豬皮、豬鬃制品。

　　(2)韓國(guó)：不送日貨

　　(3)日本：講究包裝，喜歡單數(shù)，忌“9”“4”

　　(4)印度：多食素，敬重牛

　　(5)法國(guó)：不送菊花、杜鵑花、牡丹、黃色的花、紙花，避開(kāi)“1”“13”，不喜歡墨綠色。

　　(6)英國(guó)：不喜歡孔雀、大象、貓頭鷹，不送百合　花，忌諱“13”和“星期五”

　　(7)美國(guó)：不宜送香煙、香水、內(nèi)衣、藥品

　　2、選擇禮品要考慮的因素：

　　(1)與受禮者的關(guān)系(2)明確送禮的原因(3)了解受禮者的特點(diǎn)(4)經(jīng)濟(jì)方面的限定