2020年公共營養(yǎng)師考試模擬試卷及答案三
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2020年公共營養(yǎng)師考試模擬試卷及答案三
單選題
1.量數(shù)據(jù)是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了( )詢問
A.平均每次使用量
B.進食次數(shù)
C.是否食用
D.精確攝入量
2. 下列對于牛乳和母乳比較,正確的陳述是。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
3. 孕期推薦脂肪供能比為
A.15%~20%
B.20%~30%
C.25%~30%
D.25%~35%
4. 母親妊娠期間嚴重缺碘,對胎兒發(fā)育影響最大的是。
A.循環(huán)系統(tǒng)
B.呼吸系統(tǒng)
C.內(nèi)分泌系統(tǒng)
D.中樞神經(jīng)系統(tǒng)
5. 食物頻率法調(diào)查時,如果調(diào)查對象是嬰幼兒,應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加。
A.水果
B.米飯
C.奶粉
D.蔬菜
6. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點,避免食品過敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
7. 限制氨基酸是指。
A.氨基酸分較高的氨基酸
B.氨基酸分較低的氨基
C.氨基酸分較高的必需氨基酸
D.氨基酸分較低的必需氨基酸
8. 人體維生素D的主要食物來源是。
A.魚肝、魚肝油
B.牛奶
C.新鮮水果
D.綠色蔬菜
9. 克服早孕反應(yīng)的措施,以下哪項( )不正確。
A.飲食要清淡
B.選擇容易消化的富含碳水化合物食物
C.飯后盡量坐著或躺下,不要走動
D.睡覺把頭適當(dāng)抬高一些
10. 孕婦懷孕幾周時,腹圍增長最快
A.18
B.16
C.20~24
D.28
11. 以下酒類品種中營養(yǎng)素密度低,被稱作“純能量食品”的是。
A.白酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.山楂
12. 以下不包括教學(xué)方法的載體4個基本要素的是
A.教師
B.學(xué)生
C.教室
D.知識
13. 食物頻率法調(diào)查表的內(nèi)容應(yīng)包括哪些
A.食物名單和食用頻率
B.食物名單和食物攝入量
C.食用頻率和食物攝入量
D.食物名稱和食物頻率
14. 若調(diào)查農(nóng)村攝入食物與缺鐵性貧血的關(guān)系,在設(shè)計食物頻率法調(diào)查表時,首先應(yīng)該選擇的食物是
A.菠菜
B.豬肝
C.牛奶
D.雞蛋
15. ( )是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物,是嬰兒最佳食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營養(yǎng)乳兒糕
D.營養(yǎng)米糊
16.2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時應(yīng)注意事項。
A.添加含淀粉類的食物
B.添加含鐵豐富的食物
C.補充維生素
D.
D.補充維生素
C.
17. 糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及。
A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
18. 中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是。
A.對營養(yǎng)有興趣的人士
B.營養(yǎng)指老師等專業(yè)人士
C.食品企事業(yè)單位管理人士
D.全體中國居民
19. 某成年男性,身高:175cm,體重68kg,其身體質(zhì)量指數(shù)為
A.25.8
B.22. 2
C.19.1
D.38.8
20. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點,避免食品過敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
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