2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析（6月24日）

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1.100g蛋白質(zhì)可為人體提供的能量是（）

A. 400kJ(95.6kcal)

B. 1673.6kJ(400kcal)

C. 90kJ(215.1keal)

D. 3765.6kJ(900kcal)

【答案】: B

【解析】:1g蛋白質(zhì)能產(chǎn)生4 kcal的能量。

2.根據(jù)我國(guó)人民膳食習(xí)慣，膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的適宜比例為（）

A. 20%～30%

B. l0%～15%

C. 55%～65%

D. 20%～25%

【答案】: C

3.如進(jìn)食混合膳食，食物特殊動(dòng)力作用消耗的能量約為基礎(chǔ)代謝的（）

A.4%

B.6%

C. 10%

D. 30%

【答案】: C

【解析】:一般混合膳食約增加基礎(chǔ)代謝的10%。

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